2017年02月18日 23:17
栄養成分表示のポイント
食品表示法は、食品衛生法、JAS法及び健康増進法の三つ法律の食品に関する規定を統合したものです。それに伴い栄養成分表示が義務化されます。平成32年4月から完全施行となりますので今のうちから準備をしておくとよいですね。小規模事業者(課税売上高が1,000万円...
遠鉄食品検査センターからのお知らせや情報を発信しています。
2017年02月18日 23:17
食品表示法は、食品衛生法、JAS法及び健康増進法の三つ法律の食品に関する規定を統合したものです。それに伴い栄養成分表示が義務化されます。平成32年4月から完全施行となりますので今のうちから準備をしておくとよいですね。小規模事業者(課税売上高が1,000万円...
2016年11月22日 12:27
7月の記事で、ジャガイモを食べて食中毒がおきた事例を紹介しました。同じ植物で、野草の中には毒を持っているものも意外と多く、食用の植物と間違えて口にし、食中毒が発生する事例が時々あります。特に『ニラ』と『スイセン』は判別がむずかしく、ニラだと思い食べたも...
2016年06月27日 19:39
こんにちは。浜松市の食中毒発生状況によると、本年は5月に市内の食堂にてカンピロバクターによる食中毒が発生しています。厚労省のHPによりますと、カンピロバクターによる食中毒の原因としては、生の状態や加熱不足の鶏肉、調理中の取扱い不備による二次汚染等が強く...
2016年04月24日 15:05
食品衛生法に規定する営業及びその他の営業(食品又は添加物を製造し、又は加工する営業に限る)に係る基準として「浜松市食品衛生法の施行に関する条例」において、営業者に対し【食品取扱者等の衛生管理】が定められています。(1)検便年2回以上の検便を受けさせ、そ...
2016年03月05日 17:27
身近で便利、既に手放せなくなっている方も多いと思われる「スマ-トフォン」ですが実は「トイレの便座並みに菌に汚染されている!」という事実をご存知でしょうか?※検索サイトで「スマホ 汚れ 細菌」で検索するといろいろ見たくないような内容の 記事が沢山出てきま...
2016年01月31日 15:20
只今猛威を奮っている「ノロウィルス」の感染を防ぐ塩素消毒液について、作り方をご説明いたします。食器や調理器具、リネン類などの消毒、嘔吐物などの処理には「塩素消毒液」を使用してノロウィルスの感染拡大を防ぎます。次亜塩素酸ナトリウムを水で薄めてつくりますが...
2016年01月26日 19:52
本年もよろしくお願いいたします。ここ数日は風の冷たい寒い日が続いています。毎年この時期は、ノロウイルスによる食中毒のニュースをよく耳にするようになります。当センターにおきましても、ノロウイルス検査の相談や依頼が大変増える時期です。検査によりノロウイルス...
2015年12月29日 16:42
今年も1年間、大変お世話になり、誠にありがとうございました。遠鉄食品検査センターは本日から1/3までお休みを頂戴し、新年は1/4より営業をいたします。ただいま、ノロウィルスの流行がピークを迎えています。今一度、基本的な注意事項を確認し、安心安全な食品の提...
2015年11月28日 18:32
普段飲んでいる水も、地域により水道水であったり井戸水であったりと様々ですが、水道法の基準のもと、【飲用滴】とされている水道水と違い、個人使用の井戸水の多くが、飲み水としての検査を受けていない状況のようです。(もっとも、水質検査義務はありませんので、何...
2015年10月01日 18:59
平成27年4月1日に食品表示法が施行されて、食品の表示に関するルールが変わり6ヵ月が経過いたしました。〇変更のポイント①栄養成分表示の義務化②アレルギー表示のルールの改善③虚偽表示に関する罰則の強化猶予期間は、・生鮮品・・・平成28年9月末・加工品・添加...